哥老官

哥老官，采用私家配方，同時(shí)融合傳統(tǒng)美蛙魚(yú)頭制作工藝，打造出美蛙魚(yú)頭新潮吃法，美味兼顧養(yǎng)生，一經(jīng)推出受到廣大食客的認(rèn)可與親睞!以麻辣鮮香四味工藝，突破傳統(tǒng)牛蛙鍋只講究辣味的限制。在配方中，加入甘草、冰糖等多味食材，食后辣而不燥，鮮而不膩，吃多不上火，營(yíng)養(yǎng)不傷胃!

2014年哥老官是一家為川渝地區(qū)許許多多美食店配送調(diào)味料的山城小鋪,在20年的經(jīng)營(yíng)生涯中，對(duì)火鍋和底料積累了自己獨(dú)到的見(jiàn)解，也一直想擁有屬于自己的火鍋品牌。為了不和家鄉(xiāng)的伙伴成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，比較初從川渝到上海，在保證我們調(diào)料優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，不斷地創(chuàng)新、改良、把控火鍋的品質(zhì)。從選材、配比、熬制每一個(gè)環(huán)節(jié)都傾注了哥老官全體員工的誠(chéng)意。

我們采用50多種香料、5道嚴(yán)格把關(guān)工序加上3天手工熬制才能為食客門(mén)獻(xiàn)上屬于哥老官的鍋底。

招牌菜美蛙魚(yú)頭我們選用每天新鮮送達(dá)的花鰱魚(yú)頭、配上每只都精挑細(xì)選凈重二兩半的美國(guó)青蛙，大小適宜肉質(zhì)酥嫩才是美娃魚(yú)頭中的。

精致、用心、個(gè)性一直是我們創(chuàng)始人秉承一貫的理念，從現(xiàn)有的直營(yíng)店中你能一一發(fā)現(xiàn)我們的工匠情懷。