白熊咖喱

白熊咖哩誕生于日本北海道的拉面店「むつみ屋(mutsumiya)」。當(dāng)時(shí)喜愛(ài)制作咖哩的拉面店店主，以營(yíng)養(yǎng)豐富、味道濃郁的拉面湯熬制咖哩汁，再配以取自北海道農(nóng)場(chǎng)的新鮮材料，制作出一道別出心裁的咖哩飯，作為員工每天的膳食。這一道原來(lái)只是員工膳食的咖哩飯，正是白熊咖哩的前身。

某天，一位拉面店的熟客對(duì)員工吃得津津有味的咖哩飯感到好奇，于是忍不住說(shuō)出一句「請(qǐng)讓我也嘗嘗那道咖哩」。自那天以后，美味的咖哩飯便從客人的口中傳揚(yáng)開(kāi)去。起初咖哩飯只為熟客提供，但不知不覺(jué)之間，咖哩飯就正式加進(jìn)菜單。后來(lái)，店主精益求精，繼續(xù)改良咖哩飯的味道，并萌生開(kāi)設(shè)咖哩專(zhuān)門(mén)店的念頭。

隨著12年時(shí)間過(guò)去，在2010年店主正式著手打造自己的咖哩專(zhuān)門(mén)店。店主活用多年來(lái)制作拉面的豐富經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)研制自家獨(dú)有的咖哩配方。經(jīng)過(guò)多番嘗試，終于讓他成功創(chuàng)出味道芳香、略帶辛辣，但又如「?jìng)鹘y(tǒng)日本咖哩飯」般適合男女老少品嘗的美味咖哩。出生于北海道的店主，以象征大自然的北極熊「シロクマ(白熊)」為這道咖哩命名。他期望這道咖哩飯能有如北極熊一樣得到大眾的喜愛(ài)。

在2011年1月，多年來(lái)的夢(mèng)想終于實(shí)現(xiàn)，「白熊咖哩」首間店鋪正式在日本誕生。更在2012年正式登陸香港，更陸續(xù)在中國(guó)大陸開(kāi)設(shè)分店！。