川到官美蛙魚頭

陰冷的秋冬，我們總會(huì)不自覺想念舌尖上那抹赤艷的火辣成都味道，川到官美蛙魚頭，從天府之國(guó)帶回了濃郁成都味道!在四川，「官」的意思是“老大”川到官，顧名思義要力爭(zhēng)做出比較正宗的川味，美蛙是保持一顆少女心必選的美食之一，因?yàn)樗叩鞍踪|(zhì)、低脂肪，膽固醇含量小，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)和美容作用~

川到官美蛙魚頭的美蛙是整只的大個(gè)子，一筷子隨便夾起一只，大快朵頤的滿足感簡(jiǎn)直爆棚，細(xì)嫩筋軟的蛙肉，吸收了鍋底二十幾味調(diào)料的鮮香，味道的層次感相當(dāng)豐富，魚頭與口感細(xì)膩的牛蛙搭配，魚頭的鮮美更為突出

大塊兒瑩白的魚肉，豐腴中滲透著鍋底的麻，滋味鮮明蛙肉味道的難以抗拒，川到官美蛙魚頭在功課做得極為充分的鍋底上，鍋底是秘制三十多種中草本植物及作料搭配，而湯底則是由三種油、十幾種輔料，二十幾種調(diào)料、六種辣椒研制而成，當(dāng)然，所有原材料全部來自四川!

川到官美蛙魚頭的油碟也相當(dāng)別出心裁，以干的大頭菜和花生碎為主料，取鍋底的紅油澆拌，燙出的花生香里還裹著大頭菜的清爽，吃過了美蛙和魚頭，還有品類豐富的配菜等你清涮，涮菜的清湯，由大骨、雞骨、魚頭熬制，營(yíng)養(yǎng)成分極高，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)，涮菜需要在中間的骨湯鍋涮制，清爽不油膩。

無(wú)論是與巴奴出品等級(jí)一致的鮮毛肚，還是品質(zhì)精良的潮州肉丸，在骨湯里翻滾后，再蘸著油碟，十分提鮮。如果覺得鍋底油量過大，還可以來份清口的拌菜，紅綠相間的擺盤，讓人食欲大振，又不失川味，川到官美蛙魚頭加盟店擺放疏松的桌椅，星光熠熠的蓮花頂燈和斕的壁畫，讓就吃飯變得更有格調(diào)。