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馬鮫魚多少錢一斤

關(guān)注：95 發(fā)布時間：2022-01-13 12:01:02

鯖魚是食物愛好者比較追求的“比較好的魚”，味道比較鮮美，刺少，脂肪多。被沿海的人們稱為“川烏”。因為資源的稀缺性，魚的價格“嚇人”，一條魚的價格往往是幾千元。我們來看看一磅鯖魚多少錢。

馬鮫魚多少錢一斤？

鯖魚的市場價因地而異，一般在20 ~ 40元左右，大鯖魚比小鯖魚貴。一般大鯖魚價格在35 ~ 40元左右，小鯖魚20多元一斤。同時，鯖魚的新鮮度也是價格的影響因素之一，比如，

馬鮫魚產(chǎn)地在哪里？

鯖魚產(chǎn)于北太平洋西部，產(chǎn)于中國東海、黃海和渤海。比較出名的是在海南文昌普前附近的南海。主要漁場是舟山、連云港和山東南岸。春汛是每年的4-6月，秋汛是7-10月，旺季是5-6月。

馬鮫魚的營養(yǎng)價值

1.鯖魚是一種近海溫水洄游魚類，以魚和蝦等水生動物為食。因此，鯖魚富含脂肪。根據(jù)分析，每100克魚含有19.1克蛋白質(zhì)、2.5克脂肪和各種維生素。

2.該鯖魚膽固醇含量低，富含能提高人腦智力的dha，以及大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、鈉等微量元素，具有提神、等治*作用。經(jīng)常食用對貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱、神經(jīng)衰弱有一定的輔助作用。

3.鯖魚富含dha、多種氨基酸甚至微量元素，有助于人腦智力的發(fā)展，也有提神的作用。年輕女性如果想也可以吃鯖魚。

馬鮫魚的家常做法

1.油炸鯖魚

【材料】鯖魚400克，花生油，姜末，白酒，鹽。

【做法】取冰鮮鯖魚中段，洗凈，擦干，切成1 ~ 1.5厘米厚的塊，倒入少許白酒，腌制幾分鐘。去掉殘液，抹上精鹽(比平時煮的略多，避免太咸)，撒上姜末，裝入密封容器，放入冰箱腌制24小時。(2)將75毫升油從熱鍋中滴至中高溫。將姜末從魚塊中取出，放入鍋中，用大火煎1分鐘，轉(zhuǎn)小火，煎至香味和黃色，根據(jù)法律規(guī)定，將其變成面條和油炸。從鍋邊倒少量水，避免魚過度失水。將表面煎干。

2.蘑菇鯖魚

【材料】鯖魚300克，白蘑菇片50克，色拉油4湯匙，蔥花白酒少許，蒜泥1勺，黃油60克，精鹽1勺，胡椒粉半勺，面粉2勺，檸檬汁。

【做法】(1)將鯖魚洗凈，擦干水，加入一勺鹽、半勺胡椒、兩勺面粉和檸檬汁，拌勻。在煎鍋里加入兩湯匙色拉油，大火5分鐘，放入魚，兩面煎透，然后大火3分鐘，中間翻一遍。在菜里加入兩湯匙色拉油，大火加熱2分鐘，加入少許蘑菇片、蔥花和白酒、一勺蒜泥和60克黃油，拌勻，大火加熱1分鐘，取出倒在鯖魚上。

3、鯖魚餃子

【材料】鯖魚300克，肥肉150克，菱角100克，小麥粉250克，韭黃20克，生姜3克，鹽5克，味精1克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)10克，香油10克，雞蛋75克。

【做法】(1)將鯖魚肉洗凈去骨，然后去皮，魚肉切粒，脂肪洗凈，蒸熟切細(xì)粒，馬蹄和韭菜黃分別切細(xì)粒。(2)然后將鯖魚粒放入容器中，加入鹽、味精、胡椒、姜末和少量水混合。加入淀粉攪拌均勻，然后加入脂肪顆粒、馬蹄鐵顆粒和韭菜黃顆粒，混合得到鯖魚餡料。將面粉、鹽2g、水30ml和雞蛋混合在一起，揉成面團，將面團分成小塊，卷成面團備用。包裝

【材料】鯖魚皮250克，黃酒10克，五香粉5克，面粉30克，醬油10克。

【做法】將鯖魚的骨頭和皮洗凈，加入黃酒、五香粉和醬油，使其入味。加入面粉，攪拌均勻。鍋內(nèi)加適量油，加熱至180左右，加入準(zhǔn)備好的魚骨和魚皮。(4)炸酥，裝盤，加鹽和胡椒粉食用或蘸醋食用。

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