夢龍雪糕怎么做
關注：54 發布時間：2021-10-15 19:25:01
現在天氣越來越熱了，終于可以吃冰淇淋和雪糕了。網上流行的magnum冰淇淋，一直是我的大愛，尤其是巧克力皮，甜脆可口。唯*的缺點就是價格有點貴，每次想買都要打很久。其實magnum冰淇淋在家也很容易做，健康添加，好吃又不貴。
夢龍冰淇淋成功的關鍵在于巧克力皮的制作，教你詳細的配方和方法，以及一些小技巧，保證每個人都能成功一次，學會再也不出去買了。更健康，更實惠。喜歡就一起看吧。教你做線上名人夢龍冰淇淋，完美的巧克力酥，好吃不加，零失敗超級簡單。
[瑪格南冰淇淋]
配料：蛋黃3個，糖40g，鹽1g，牛奶200g，奶油220g，巧克力400g，椰子油40g，果仁碎適量。練習步驟：
第一步：在蛋黃中加入白糖和鹽，攪拌均勻，然后用打蛋器將其與溫水分開，直到其體積增加一倍，顏色為白色。
第二步：然后加入牛奶，攪拌均勻。用絕緣水攪拌至粘稠或緩慢攪拌至粘稠。將煮好的牛奶蛋黃糊冷卻至常溫。
第三步：準備適量的鮮奶油，用電動打蛋器打至7: 00，呈微液態。
第四步：將攪打好的奶油三次加入到冷卻的蛋液中，攪拌均勻成無顆粒的細蛋膏，然后倒入冰淇淋模具中，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍6小時后脫模。
第五步：在巧克力中加入椰子油，用溫水融化，同時不斷攪拌。如果喜歡堅果，可以加入一些碾碎的堅果，攪拌均勻。將融化的巧克力冷卻到35度左右，倒入更高的容器中，一次性將冰淇淋完全插入巧克力中，然后提起讓多余的巧克力流下來，幾秒鐘后脆皮就會凝固。將凝固的夢龍冰淇淋放在油紙上，放入冰箱密封冷凍。
剛做的脆皮不是很脆，稍微冷凍一下就會很脆。咬一口，別提多滿足了。很好吃。我后悔沒有早點自己做出來。我再也不會出去買了。喜歡就趕緊做。
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