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沙刺果能吃嗎？

關(guān)注：107 發(fā)布時(shí)間：2021-10-06 16:01:01

沙刺果不是生活中很常見的水果，它是一種小型野生漿果。那么刺果可以直接吃嗎？檫樹可以生吃嗎？我們來了解一下。

沙棘果可以直接吃嗎

是的，但是太酸了，不能直接吃。加入少量水和蜂蜜制成果汁。喝起來非常美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

沙棘果汁

材料：沙棘果和苯甲酸鈉

練習(xí)：

1.原料選擇：沙棘果應(yīng)新鮮、充分成熟、無病蟲害、無霉變，風(fēng)味、香氣極佳，汁液豐富。

2.原材料選定后，應(yīng)進(jìn)行機(jī)械或人工清洗。

3.新鮮水果可以直接用螺旋壓榨機(jī)壓榨，無需粉碎。第一次壓榨后，將果渣混合均勻，松散，然后進(jìn)行第二次壓榨。

4.將果汁放入自然澄清法的澄清罐中一段時(shí)間，使果汁中的懸浮物沉淀到底部。然后用塑料桶提取上層清汁，經(jīng)板框過濾后的清汁可直接放入塑料桶中，無需滅，加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.04%的苯甲酸鈉，送入冷庫(kù)，貯藏溫度保持在4-5。

5.喝的時(shí)候拿出來，根據(jù)個(gè)人口味加糖加蜂蜜。

沙棘果可以生吃嗎

沙棘果可以生吃。沙棘產(chǎn)于華北、西北、四川、西藏，生于江河、山川、草原。沙棘果實(shí)球狀或扁圓形，部分果實(shí)粘連，直徑5 ~ 8毫米，表面橙黃色或棕紅色，皺縮，基部有短梗或梗痕。肉又油又軟。種子斜卵形，表面棕色有光澤，中間有1條縱溝，種皮堅(jiān)硬，核乳白色，油狀。微氣，酸澀。

沙棘果營(yíng)養(yǎng)豐富。確定沙棘果中含有人體所需的多種維生素、脂肪酸、微量元素、子油、沙棘黃酮、超氧物等活性物質(zhì)和多種氨基酸。其中維生素c的含量極高，每100 g果汁可達(dá)825-1100 mg，是獼猴桃的2-3倍，被譽(yù)為維生素c，它含有7.5%-10%的糖和3%-5%的酸。

沙棘果，又名醋柳果、酸刺果，是一種小漿果植物。那么沙棘果可以直接吃嗎？沙棘果可以生吃嗎？我們來看看。

沙棘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

沙棘果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，維生素c含量遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，因此有“天然維生素寶庫(kù)”的美譽(yù)。另外，沙棘果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？我們來看看！

1.沙棘是上天然維生素種類比較多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種，其維生素c含量遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，被譽(yù)為天然維生素寶庫(kù)。

2.沙棘果中含有異鼠李素及其糖苷、槲皮素、山奈酚等7種黃酮類物質(zhì)，具有止咳、平喘、祛痰、擴(kuò)張冠狀血管、降低膽固醇的。常用于治*缺血性心臟病，心絞痛有效率94%。

3.沙棘果中含有香豆素，能增強(qiáng)毛細(xì)血管功能，解痙，抗白癜風(fēng)，麻醉，解熱，促進(jìn)膽囊功能。

4.沙棘果中的sod活性成分豐富，每克沙棘鮮果中的sod含量達(dá)到2746.0酶單位，是人參的4倍。超氧化物歧化酶可以阻斷體內(nèi)物質(zhì)過氧化產(chǎn)生的自由基，與人體衰老和病密切相關(guān)。

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