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月入幾十萬的實體餐飲的單品爆店策略

關注：16 發布時間：2021-10-05 08:00:47

2009年，馬云在第十三屆商界峰會上題為未來，因小而美的演講，開始讓“小而美”這個詞廣為人知。在馬云當時看來，金融危機對大企業來說是災難，對小企業來說卻是巨大的機遇。

到2012年，“小而美”已經取代了c2b、交易量和網絡生態系統，成為阿里巴巴語言中比較常用的詞。阿里巴巴高管甚至宣稱：“我們已經進入了‘小而美’的時代”。在淘寶的生態系統中，“小而美”就是一個意思

的店鋪。

不同的淘寶體驗。

創新的商業模式。

得到某個群體的認可。感動用戶的細節之美。

從注重價格和規模到注重客戶、質量和獨特性。

這些“小而美”的店鋪通常沒有特別精致的裝修和宣傳照片，也沒有巨大的成交量，但憑借其獨特的魅力吸引著同樣品味和需求的顧客，活得很滋潤，小而美。

更值得注意的是，近年來，不僅淘寶平臺和中小網絡運營商在談論“小而美”，一些線下的商家也開始關注和追求“小而美”。原因不難理解。先不說“大而強”的難度和概率，只說“小而美”的獨特魅力：當“大而強”以優勢吸引大眾眼球的時候，那些幾乎被忽略的“小而美”卻頑強地生長在自己的三分之地，甚至以意想不到的方式展現自己的美，釋放出超乎想象的能量。

月收入20w，營業額，利潤？

這樣的數據，如果放在桌面上，你不會被移動。

微信誕生以來，承載著無數流量的平臺已經完全融入了我們的整個生活。我們的一舉一動都離開了它。

當然也有朋友說過，如果月入20w，在一些品牌的大型店鋪或者連鎖餐廳經營，可能并不難。更有可能的是，收入會遠遠大于這個數字。但是對于大多數人來說，在面紗后面是什么樣的商業模式來觀察這種奇特的玩法呢？

在副本后面

對于很多人來說，看微信賬號的文章已經成為生活中不可或缺的一部分，甚至是一種習慣。

吃喝玩樂。這些是我們共同的迫切需求。對于大多數人來說，打開電視、打開報紙、瀏覽網站的機會很少。

比較近，我聽到一個消息，有一種店鋪戲很有特色。它使用非常小的店面，不僅是小店面，還有偏遠的位置。似乎是刻意而成本。

有人會說你又在忽悠人。雖然對餐飲一竅不通，但是餐飲的第一要務是選址。一個成功的選址可以決定這家店80%的經營。

是的，如果你遵循常規概念，你可以這樣理解它。但是，在千萬個里，總有人不按套路出牌。就像很多人還搞不懂微信是什么一樣，很多人已經開始注冊上千個微信號，賺了第一桶金。

根據朋友的發揮，大概是這樣的。碰巧我自己也經歷過。至于具體的真偽，希望大家驗證一下。

朋友背景：某微信賬號調度平臺的營銷專員，或者更好的稱呼是送貨經理。他的主要工作是什么？吸引客戶、廣告和轉化kpi。