酒店營銷方案

有一家酒店，主要是群眾消費，物價適中，服務好，但是人流一直起不來，每天營業額5000左右，可以說是一直虧損。

通過系統學習營銷知識，設計營銷方案，使用免費增值服務，營業額從原來的15萬元/月飆升至30萬元，對增加9項免費服務起到了比較大的作用。魏豪：英瑞講堂

酒店一般的運營模式基本相同，沒有什么獨特的賣點。通過創造自己獨特的賣點，這家酒店推出了9個免費項目，并找到了自己的優勢：

1.免費擦鞋：男士用餐免費服務；

2.免費美甲：免費為女性提供用餐服務；

3.免費測：一項老年人免費吃飯的服務；

4.免費肩頸部按摩：為車主、領導和久坐的辦公室工作人員提供免費用餐服務；

5.免費兒童公園：兒童免費項目；

6.免費體重測量：人人免費的項目；

7.免費游戲(象棋、五子棋、軍旗、跳棋、撲克等。):為擁有同等座位的顧客設置的免費物品；

8.免費配菜：設置緩解客人無聊等菜品；

9、免費粥、豆漿：緩解客人無聊等菜品；

通過這九個免費項目的實施，已經實施了一段時間，得到了酒店業主、員工和客戶的廣泛認可和贊賞。九個主要項目的可行性和投入成本分析如下：

第一，投入成本低

表面上增加了9個免費項目，運營時需要投入大量成本，實際情況并非如此：

1.設備費

美甲設備購置成本500元左右，擦鞋設備50元，測量儀300元，體重180元，兒童游樂設備(小)1000元，桌游120元，設備總投資2150元。

2.人工成本

兼職鞋匠(內訓)補貼50元/人；兼職美甲師(內訓)補助50元/人；兼職按摩老師(內訓)補助50元/人，總人工費150元/月。

3.免費配菜和粥的費用在800元/月左右。

通過核算，這9個免費項目的成本大概是每月1200元左右，沒有一個員工工資高。但是，這些項目讓客戶感受到的價值是非常高的。浩：英瑞講堂

比如美甲市場價格在50-100元左右；

擦鞋的市場價至少要5元-20元；

肩頸按摩的市場價格在30到80元/次，客人在這里可以免費享受這些服務，自然感覺很有價值。

第二，不需要招聘專職服務人員

1、服務員兼職

在飯前飯后的某些時段，有些服務員比較閑，可以兼職做這些事情。因為有利益激勵，員工不會太反對。

2.一人多職，全員培訓魏x浩：英瑞講堂

一個特殊的人被授*負責每個項目。服務員太忙的時候，別人可以隨時彌補，避免出現服務跟不上的情況。

第三，標準化流程操作簡單

規范九項免費的操作，簡化操作流程，詳細寫好操作方法做成卡片，有空就現場練習，服務員互相模擬操作。為了避免一些服務員忘記，大家可以隨身攜帶操作卡，隨時查看。

九項免費工程實施后，取得的成果：

1.回頭客的數量顯著增加

案例：王先生一周每天都去酒店吃飯。吃完飯，他在享受免費擦鞋項目時說：“每當鞋子臟了，我就想到你們酒店去吃飯。”

2、升級年級魏x工作體重浩：鷹瑞講堂

案例：貿易公司的劉先生在邀請南方商家來酒店消費時，非常興奮地向客人介紹：“現在菜還沒上，我們可以先在大堂擦鞋，這里還有另外八個免費項目”。

商家羨慕的說：“這里的酒店服務真好，還有那么多免費項目。要是我們那里有這樣一家旅館就好了。”

3.處理投訴更容易

案例：市政*尚女士吃飯時發現自己的頭發在盤子里，非常生氣。服務員給客人退完菜后，看到客人的玉女沒有消失，她推薦她免費修指甲。離開時，王女士說：“雖然你的菜有問題，讓我很生氣，但我下次會來。你的服務真的很好。”

4.良好聲譽

案例：錦繡社區張伯伯吃完飯去大廳量。和服務員說話的時候，他說：“我是特意來吃的。聽說你這里有九個免費節目，我是來為你服務的。”魏豪：英瑞講堂

5.緩解其他菜的焦慮

案例：在九個免費項目推出之前，客人們急著催菜。自九免推出以來，催食的情況大大減少。很多時候，食物是在等人。客人說：“怎么菜這么快？我的免費項目還沒有完成！”

6.穩定老客戶

案例：大多數女性顧客每周都會定期去酒店消費。同時，美甲，客人說：“在哪里吃飯都一樣。現在有車方便了。你為什么不在你的酒店吃飯？同時還可以獲得免費美甲，一舉兩得。”

7.添加亮點

案例：在酒店的推廣中，除了菜品特色之外，增加了服務特色，推廣效果大大提升，成為酒店獨特的服務亮點。顧客有消費的習慣。只要感覺好一次，就會反復消費。他們花100，明天花200，后天花500甚至更多。

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