當前位置：首頁 > 行業知識 > 綜合

青稞的功效與作用

關注：68 發布時間：2021-09-14 10:37:04

我不是藏族，但我是四川雅安人。雅安是內地通往西藏的要道，自古以來就是中國與西藏文化經濟交流的重要城市。雅安的茶深受藏族人民的喜愛，西藏的青稞產品也深受大陸人民的喜愛。青稞不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。吃青稞有很多好處。我給大家介紹一下。

文章主要分為四個部分：1 .青稞是什么？

2.青稞有什么用？

3.青稞的營養價值如何？

4.青稞怎么吃？

青稞是什么？

青稞是生長在青藏高原的一種特殊大麥，屬于大麥。它有自己獨特的特點，就是極其耐寒，能在海拔4500米的青藏高原生存。在青藏高原沒有溫室的時候，青稞是唯*能在雪域高原生存和成熟的主食植物。青稞是藏族人民的主要口糧，也是藏族人民喜愛的食物之一。

青藏高原海拔3000多米，氣候惡劣，冬季積雪很厚。而青稞這種植物，能忍受這樣的極端天氣，勢必特別。

青稞有什么用？

1.青稞是大麥的一種，它比較大的作用就是吃。青稞是藏族人的主食。

據說很久以前，西藏沒有青稞的時候，人們只能吃肉，喝牛奶。為了改善藏族人的飲食，一位王子踏上了尋找食物的艱難之路。他偷了一個蛇妖的青稞籽，蛇妖卻把他變成了狗。他一路走來，直到遇到一個善良的烤面包女兒，他把種子給了女孩，種上了青稞。后來她破解了蛇妖的法術，變成了人，娶了姑娘，幸福地生活在一起，把青稞傳給了整個雪域高原的人民。從那以后，藏族人就有青稞吃了。還有一個習俗是，用青稞面粉制成的第一種食物應該喂給狗，以紀念青稞的豐收。

藏族人把青稞磨成面粉，然后做成糯米糕。汽巴是藏族人的主食，也是招待客人的食物

2.青稞可以用來釀酒

青稞酒是西藏比較有名的酒，也是藏族人民招待客人的好東西

喝酥油茶，吃糯米，喝青稞酒，是去藏族同胞家必經之路

青稞有什么好處

青稞有很多優點。

1.富含豐富的維生素

青稞富含維生素b和維生素c，過去藏族人基本不能吃新鮮蔬菜水果，維生素主要靠青稞。

2.青稞營養較小麥、水稻、玉米豐富

青稞的蛋白質和淀粉含量高于小麥、水稻和玉米。其中淀粉含量高達60%，蛋白質含量高達12%。這就是為什么青稞能為高原地區的人們提供充足的營養。

3.粗纖維含量高

青稞中粗纖維含量高，有助于保持腸道通暢