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中國四大菜系是哪四個

關注：53 發布時間：2021-09-11 16:01:02

有趣的問題。大家都知道：魯川粵淮揚菜是中國四大菜系。那么這四大菜系的代表菜在四大名菜中嗎？我覺得不是！

中國幅員遼闊，產品、氣候、地理環境、風俗習慣、飲食習慣各不相同。所以南方甜，北方咸，東方辣，西方酸等口味都有差異。所以四大菜系的代表菜只能代表該地區人民的口味，不能代表中國四大名菜。

我認為比較能代表中國的四大名菜

第一，[西紅柿炒雞蛋]

西紅柿炒雞蛋無論屬于哪一種菜系，在每個中國家庭的餐桌上，這道菜的出鏡率似乎都是極高的！而且好像所有中國人都吃過這道菜，家家戶戶都會做。雖然做法不一定統一，但都是“相似”的。所以，【番茄炒雞蛋】位列四大名菜，基本都是“當之無愧”的。

西紅柿炒雞蛋酸甜爽口，特別符合孩子的口味。沒見過小孩，也不喜歡吃西紅柿炒雞蛋。所以這道菜【番茄炒雞蛋】會繼續流傳下去，成為永恒的經典國菜。

二、【紅燒肉】

【紅燒肉】被列為中國四大名菜之一，估計基本不會有人反對。“紅燒肉”基本上是改善中國家庭生活的代名詞。是比較能滿足人胃口和味蕾的一道菜。還有不會做紅燒肉的家庭嗎？

第三，[炸土豆]

土豆絲是四大名菜之一，不應該有爭議。一盤可以炒拌的土豆絲，不考慮切工和調料，只要煮熟了端上桌，就會很受歡迎。而且便宜，簡單，免費品嘗。

土豆絲可以做成酸、咸、純辣、微甜、微酸、酸甜等多種口味。菜便宜，隨處可見，這一定是四大名菜之一。

四、【大白菜燉豆腐】

中國人發明的豆腐，應該是四大名菜中不可少的。白菜豆腐可以轉化很多圖案。可以加入海鮮使其成為漁夫的風味，可以加入粉絲和五花肉使其成為經典的家常菜風味，也可以加入油炸肉丸或肉使其成為只有新年才有的“紅燒菜”。所以，我相信沒有人會反對在四大名菜中加入“白菜燉豆腐”。

每個人看待事物的角度不同，對于理解問題的思路自然也不同。但是，我認為，要想成為中國的“四大名菜”，必須是老百姓買得起、看得見、摸得著的！所以以上四種排名不分先后。你怎么想呢？歡迎留言評論！

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