最好的菜板是什么木頭

關(guān)注：64 發(fā)布時間：2021-09-08 09:37:03

其實不需要引入切菜板。每個人都很清楚，它是每個家庭廚房中必不可少的東西，也是我們在廚房中展示烹飪技巧的重要工具。

有些在菜板也被稱為案板和砧板，是人們在切割、剁、錘和切東西時放在下面的東西。可以起到緩沖作用，可以減少手中物品的磨損；根據(jù)材料的不同，菜板分為木質(zhì)菜板、竹制菜板、塑料菜板、玻璃菜板、陶瓷菜板等。通常用于廚房烹飪。

切菜板材料雖然種類繁多，但功能大家都知道。所以當你使用切菜板這么久之后，有沒有去了解過菜板的安全問題呢？的一些人會問：“切菜板有什么安全問題嗎？”它還能跳起來打人嗎？“雖然沒那么嚴重，但是不同材質(zhì)的切菜板確實存在不同的安全問題。這里主要從兩個方面來說。

1.可見的安全問題：簡單來說就是操作切菜板時，由于材料不同而導(dǎo)致的安全問題或事故。比如玻璃陶瓷的切菜板，雖然硬度高，耐磨，但是因為表面太光滑，會打滑割手；但是木制菜板太軟，不夠硬，經(jīng)常會導(dǎo)致劈砍時開裂造成傷害。

2.看不見的安全問題：這個看不見的問題指的是*和霉帶來的安全問題，這種問題在切割木、竹制的板材時比較常見。因為用這種材料制作的菜板硬度低，吸水性強，容易受潮，容易開裂，容易發(fā)霉滋生*。

據(jù)機構(gòu)統(tǒng)計，用了3個多月的菜板上隱藏的糞球是馬桶蓋上的200倍！此外，每平方厘米有200萬個葡萄球和數(shù)萬個大腸桿，可引起腹瀉、腸道外感染等多種病。

什么菜板比較好比較安全？

1.木質(zhì)切菜板：這種切菜板吸水性強、硬度低、耐磨性差、易受潮、易開裂、易發(fā)霉，但大部分人使用比較好；但是，出于安全考慮，我還是不建議使用這種切菜板。

2.竹切菜板：與木切菜板相比，竹的各方面都是基于優(yōu)勢；而竹切菜板通常是用膠粘劑進行壓縮拼接，膠粘劑大多是以甲醛為主要原料生產(chǎn)的脲醛樹脂膠粘劑，因此竹切菜板上可能殘留有微量甲醛。所以這種切菜板不是比較好比較安全的！

3.玻璃菜板和陶瓷菜板：這兩種類型很多地方都差不多，完全不用考慮*問題。唯*的缺點就是硬度太高，易碎，價格比較高。不是比較好比較安全的！

4.塑料菜板：這種菜板主要由pp材料制成，不吸水，硬度和耐磨性好，不易開裂，不會長霉，易于維護，便于存放，價格便宜。相比以上，我覺得塑料菜板是比較好的選擇。

其實什么東西都沒有，但我們可以做選擇“兩害取其輕”，根據(jù)上面兩個安全問題，我們就能很好的選擇出比較好比較安全的菜板來。有些人可能覺得“稱手比什么都重要”，所以稱手的菜板才是比較好比較安全的菜板！

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