清燉魚怎么做
關注：57 發布時間：2021-08-12 21:20:09
大家好，我是小魚，早晨起床，心情就挺好，又得到了一個消息，老婆懷孕了心情就更好了，給老婆做點好吃的補補，聽說多吃些魚比較好，就做一道清燉魚。
清燉魚是一道美味的湯菜，湯汁濃白，肉質鮮嫩，具有補氣開胃、強筋骨、補肝腎的；非常適合、產婦、老人、小孩食用，這樣做，可以比較大化的保留魚的營養價值，有好的的東西要懂得分享，小魚把好做法分享給你們。
清燉魚的詳細步驟
1.食材：半條鯉魚，一根洋蔥，一小塊生姜，四五瓣大蒜。
調料：鹽1茶匙(2g)。
2.將魷魚切成兩半，用一半；在魚尾和魚頭處劃一刀，取出魚線。
3.家里的鍋有點小，不方便煮整條魚。讓我們從中間切開它。
4.洋蔥切片，姜切片，大蒜用刀拍。
5.開鍋，燒干，倒油入鍋；將油加熱到50%的溫度，加入姜片，然后加入鯉魚，用中小火煎鯉魚(魚要直接煎燉，湯不會變白)。
6.魷魚稍成型后，將魚翻過來炸；然后加入洋蔥和大蒜，倒入清水，大火煮沸(一次加入足夠的水會影響湯的白度)。
7.煮沸后，轉小火燉30分鐘，然后湯會有點白，然后會變得更白。
8.三十分鐘后，關火；用筷子挑出蔥、姜、蒜，然后加一茶匙鹽調味(鹽要放在比較后，免得魚發柴火)，攪拌均勻即可食用。
9.營養美味的燉魚就要準備好了！
小貼士
1.一次加水足夠，中途加水會影響湯的白度。
2.魚要直接炸燉，湯不要變白。
3.比較后放鹽，這樣魚就不會送柴火了。
您學會了嗎？感謝這么的你來看小魚的文章，您對小魚的做法，有什么想說的盡管來吧！小魚看到會第一時間回復大家，與大家探討美食的更多做法。大家的支持就是給小魚創作的動力，歡迎大家踴躍發表評論、吐槽！覺得小魚做法對您有那么一點用的話，記得給小魚點個關注 轉發。謝謝！
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