生蠔的功效與作用
關注：73 發布時間：2021-08-03 11:34:18
牡蠣，又稱牡蠣，屬于軟體動物，是上比較大的養殖貝類。牡蠣肉味道鮮美，營養豐富，鋅含量居各種食物之首。它具有獨特的保*價值和使用價值，是一種營養價值很高的海鮮珍品。
生蠔的與作用
牡蠣富含多種礦物質，其中鋅含量為40-94mg/g，鐵含量為5.5-8mg/g，硒含量為49mg/g，鋅含量為22mg/g，干牡蠣中?；撬岷繛?0mg/g，遠高于同類海產品。
?；撬崾且环N含硫氨基酸，具有多種生理活性，對嬰幼兒視網膜和中樞神經的生長發育有重要作用。
牡蠣含有一些揮發性物質，如醛、醇、酮、二甲基硫醚等，使牡蠣具有特殊的氣味特征，受到人們的廣泛喜愛。
吃生蠔對男人有什么好處
牡蠣作為經濟養殖貝類，味道鮮美，易于，含有多種氨基酸、糖原和大量活性微量元素及小分子化合物。干肉含有45-52%的蛋白質、7-11%的脂肪、19-38%的總糖、豐富的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素d等。而且碘含量極高。
蠔油是烹飪中不可缺少的家庭調味品。
牡蠣肉具有養血、補*、滋陰的，入選全國首批食同源食品名錄。
牡蠣殼含有90%的碳酸鈣，廣泛用于醫、食品和各種食品添加劑。
牡蠣的食用禁忌
牡蠣含有兩種破壞原體：諾如病毒和霍亂弧。諾卡氏病毒可引起腸胃炎，霍亂弧可引起高熱、膿毒性休克、皮膚潰瘍水泡，甚至敗血癥。所以牡蠣千萬不要生吃，要煮熟了才能吃。
另外，有過敏史的人不宜輕易食用，盡量在食用前少量食用，以免引起過敏反應。
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