長帝烤箱4個功能圖標

隨著中國人生活質量的不斷提高，從吃好到吃好，生活越來越精致。大街上隨處可見的甜品店和面包店應該做不好。各種短視頻平臺和小紅書也有烘焙食譜和種草。同時購買烘焙材料更方便，讓大家輕松享受烘焙的樂趣。

當然，如果你想體驗在家烘焙，烤箱是必不可少的工具。烤箱除了烤蛋糕和烤面包，還可以烤干果，燒烤很多食物。如何選擇合適的烤箱是烘焙小人的必備。其中一項，海蜇要來跟大家聊聊烤箱的功能，哪些實用，哪些是雞肋；500元的親民烤箱有什么值得買的？

品牌：

首先，說到烤箱品牌，我相信很多想買烤箱的小伙伴應該比水母更熟悉，尤其是選擇難纏患者的。這叫糾結。這個牌子是小紅書推薦的，那個牌子做廣告；這個值高，那個功能全…

天皇昌、林毅夫、美的、松下的名單不勝枚舉。其實從品牌上來說，并沒有什么特別的品牌是好是壞。主要是看不同定位、不同需求對應的車型性價比。比較重要的是看各個品牌的售后服務。如果你在這里買烤箱，建議你在京東自己買。之后有售后問題就更方便了。

有小伙伴就說。你說孤獨很久了，也沒說買哪個牌子。所以不用擔心，我們來看看買烤箱要注意什么。

容量：

很多人買烤箱都是抱著試一試的心態，選的烤箱容量都很小。其實開始烘焙的時候還是需要選擇比較大的烤箱，比較好35升以上。如果烤箱太小，20l和30l的食物會離加熱管更近，不僅容易烤到食物，還容易受熱不均勻，尤其是做蛋糕和餅干。所以，如果價格一樣，盡量選擇大容量的烤箱。

比如海蜇女友之前買的帝crdf32wbl容量只有32l，而同價位購買的sea c40超大容量40 l，上下加熱管的高度與食物的距離設置剛剛好，同時烘烤。更多，參考別人的食譜烘焙食物時，不要擔心量不能一次烘焙。這應該是水母能找到的超合適的臺面烤箱的容量。pacui pe3040gr

不要小看數量上的差別，實際容量的差別真的很大。

溫度控制系統：

對于家用烤箱來說，精確的溫度控制是烘烤成敗的一個非常重要的因素，因此獨立控制上下加熱管的溫度尤為重要。根據食材和烘焙條件，可以獨立掌握上下管的溫度，讓你烘焙出外脆內滑的口感。

當然，提到的500元的網上名人烤箱基本都支持上下加熱管獨立控溫。如果他們不支持，可以直接通過。

那么除了上下加熱管的獨立控溫外，加熱管的數量和形狀也很重要。常見的家用烤箱加熱管有直的、u型的、m型的等等。

常見的加熱管有4、6、異形組合。理論上來說，加熱管越多，分布越均勻，烤箱內的熱場也越均勻，更有利于食物的烘烤，不會出現著色不均勻和食物混雜的情況(水母以前在漂亮的蒸烤箱里烤蛋糕時，經常會有食物混雜在里面)。

與常棣crdf32wbl的1600w普通四熱管相比，黑森c40采用1800w平行六熱管，可以避免加熱不均勻、烘烤顏色不均勻的問題。

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當然，除了熱管的數量和分布之外，還要考慮一個烤箱的控溫精度。如果溫度控制不夠精確，會使表面需要著色或焦化的蛋撻、奇峰餅難以成功烘焙。即使實現了表面著色或焦化，一般也會煮過頭，影響口感。

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因此，烘焙小白，帶有電子精確溫控智能菜單的烤箱是。在這里，海斯c40和常棣crdf32wbl表現不錯，而帕庫pe3040gr只有電子溫控，沒有智能菜單，使用和學習成本更高。

這里我想起一個朋友對智能電視的介紹：“作為家電，首先要考慮它的使用下限是多少。年輕人可以輕松上手，也可以讓家里的老人和孩子輕松起來。”烤箱也是如此。即使很多人心血來潮做烘焙，也可能一周拿出一天做比較后一次。研究復雜的設置和菜單無疑會增加學習和使用的成本，而智能菜單則會大大降低學習和使用的成本。

襯里材料：

家用烤箱的內襯材料主要分為鍍鋅、鍍鋁、不銹鋼和搪瓷四種。在各大電商平臺上搜索，發現不同內膽的烤箱對應價格也不一樣，很多都是用搪瓷內膽作為促銷賣點。

我記得每個家庭小時候都離不開這個搪瓷盆。用它做面團很刺激。我想大家都知道搪瓷的優點，就是輕，容易清洗。經過工藝改進，應用于烤箱內膽，具有不易沾油、耐熱防銹、安全無毒等諸多優點。這將增強烤箱的使用感覺。

三個烤箱都使用搪瓷無油內膽，清洗非常方便，只需用抹布擦拭即可。

其他實用功能：

發酵功能：

方便面包發酵、酸奶發酵、食材解凍等。

熱風循環：

熱風循環功能可以加快熱流，使食物口感更好更脆，顏色更均勻美觀。

黑塞c40和帕翠pe3040gr的熱風循環功能可靈活疊加或獨立使用；長帝crdf32wbl熱風功能必須配合使用，不支持一鍵開關。

干果功能：

烤箱的干果功能對于水母來說還是比較實用的。可以烤一個干果，花果茶，別有一番風味。

這里的水母建議烘焙獼猴桃、菠蘿、檸檬、蘋果等。又酸又甜又好吃。比看劇的時候吃薯片健康多了。比較重要的是，水果的香氣真的在烘干的時候充滿了整個房間，真的是天然的香薰。

水母的刀具比較差，所以切的比較厚，所以烤的時間比較長。其實不一定要太干，這樣吃起來更有嚼勁，就像外面賣的干果一樣。

這三個烤箱中，帝crdf32wbl沒有干果功能。

叉爐燈的功能：

如果想在家做一只烤雞，這個功能是必須的，不用叉子就可以用烤盤烤。

在這三個烤箱中，佩特里pe3040gr不支持叉子。

至于烤箱燈，只要不太便宜，都是標配。有了烤箱燈，方便觀察烤箱內部，同時也方便記錄烘烤燒烤過程，這正是集美人所需要的。

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在這三款烤箱中，海的c40和的pe3040gr都支持一鍵開關，而且爐燈始終亮著。只有常棣crdf32wbl的爐燈是不能控制的，不支持一直亮著，但是烤完會滅。

烘箱雞肋功能：

手機控制：

眾所周知，做烘焙比較難的是前期的準備工作。需要大量的人力物力精力，當然還有財力。放進烤箱只是烘焙的比較后一步。前期做了這么多，比較后這一步我還需要設置開始嗎？

攝像機：

手機控制和智能互聯的加入，已經讓烤箱溢價成功，所以攝像頭的加入又一次提高了烤箱的價格，桌面烤箱賣出了高端嵌入式價格。

水母實在想不出烤箱里攝像頭的用途，透明的爐門觀察更直接；至于延時攝影，這些帶攝像頭的烤箱的位置和畫質都不是那么賞心悅目。

或許廠家也知道用戶并沒有意識到攝像頭的功能，現在帶攝像頭功能的烤箱并不多。

蒸箱：

其實烤箱蒸鍋是個不錯的組合。買同一家電有兩種功能和體驗。很多品牌也推出了“邊蒸邊烤”、“脫脂烘焙”的功能。但是如果你買的烤箱主要是烘焙的話，水母還是建議選擇購買烘焙功能單一的烤箱；如果偶爾只是烤個蛋撻，平時想蒸魚蒸饅頭，那么烤箱蒸籠還是挺實用的。

帶蒸鍋功能的二合一烤箱通常容量比較小，只有30l左右，功率只有1000w左右，價格比較高。

寫在比較后：

有些朋友一定很好奇。水母家有兩個烤箱。其實水母家還有一個漂亮的蒸烤箱。那個蒸烤箱的熱風烘烤功能有些別扭，容量也差。比較后單獨購買了一個長帝crdf32wbl烘焙。然而，這種烤箱使用起來并不令人滿意。比如不能智能預熱，烤箱頂部是熱的。比較重要的一點是，我不知道為什么常棣的烤箱的線那么短，或者是壓在烤箱里的。就在媽媽看到我們在搞烘焙的時候，她想試試，就準備帶回老人家。她對比了一圈，終于啟動了hays c40，然后突發奇想有了選購烤箱的指南。從這段時間比較近的使用情況來看，我對hays產品的好感越來越高。質量是一方面。畢竟海家專門做烘焙用具這么多年，質量沒得選。更重要的是，他家的售前售后服務相當到位，問題都是及時耐心的回答。拿到烤箱后，客服小心翼翼的告訴我各種空烤注意事項。而且他們的食譜全面細致。我關注了他們的“海面包店”，食譜每天都在更新。

當然，每個烤箱都有自己的特點和脾氣。隨著制作數量的增加，對烤箱的使用越來越熟悉，烘焙比較難的不是烘焙，而是前期的準備，所以耐心和堅持是不可或缺的。

比較后總結一下：選擇烤箱首先要考慮的是容量大，熱管多，上下加熱管獨立可調，智能控溫，內膽易清洗。控制面板比較好有按鍵菜單設置；記住這幾點，想象一下自己可以買一個自己喜歡的，好用的烘烤爐，希望大家在烘焙這個愛好中得到樂趣和收獲。