不洗面的涼皮制作方法

1.取鍋，加入面粉200g，淀粉50g，鹽7g，攪拌均勻。

2.加入適量的水，攪拌。

3.攪拌至沒有疙瘩，再攪拌2分鐘，增加面糊的韌性。

4.在涼皮上刷一薄層油，舀一勺面糊。

5.輕輕搖動冷面，使面糊均勻鋪開。

6.鍋里加水燒開，放入涼皮，輕輕搖動使面糊成型，蓋上鍋蓋燜3分鐘。

7.泡好后取出涼皮。

8.將涼面放入冷水盆中，輕輕轉動，冷卻后用鏟子取出。

9.在完成的冷皮之間刷一層油，以防止堆疊在一起時粘連。

10.將冷皮切成寬條，加入適量黃瓜絲、大蒜水、米醋、辣椒油。

11.加入芝麻醬和芝麻油，攪拌均勻。

12.營養美味的懶人涼面做好了。