一斤糧食釀多少酒

關注：44 發布時間：2021-07-07 15:13:08

一斤糧食生產多少酒需要專業問答。就白酒而言，白酒行業有一句名言，一公斤白酒是用三公斤糧食生產出來的。事實上，從不同的白酒風味類型來看，醬香型的食品成本比較高，當然也不能一概而論。比如從高粱的淀粉含量來看，劣質高粱會產生一公斤白酒，可能會浪費更多的糧食。

釀造原料的淀粉含量不同，導致出酒率不同。除此之外，不同的釀造方法，一公斤糧食，作為一個重量單位，可以用來辨別酒，工藝和設備也對蒸餾有影響。從極其穩定的角度來看，液相法的出酒率比較高，比較穩定，但口感也不好。而真正的大曲醬，酒就少了。

現在有人說糧酒越來越少，但傳統的生產方式早已不能滿足大眾市場的需求。一般原因只有兩個。

第一，由于人口快速增長，白酒市場巨大，需求不斷增加。其次，傳統的固態糧食發酵生產規律本身需要時間，不能滿足市場的消費周期。

因此，如果滿足大市場的需求，只有一個方法，沒改變白酒的生產方式，縮短單位生產時間，因此新工藝白酒勢必會成為白酒企業生產的常態，就是滿足大眾需要，加快市場消費快速循環。

新工藝白酒打破了傳統白酒的生產規律，大大縮短了單位生產時間。二期白酒質量相當穩定，容易控制。傳統固態白酒雖然沒有靈魂，但人們喝下去，成為新的靈魂，固化了人們的認識，形成了新的口味。

那么糧食酒越來越喝，說明了什么？

五谷酒也不是沒有，市面上也是日常可見。但是，眾所周知，固態法的純糧定律所涉及的所有生產標準的價格都不低。一般來說，幾乎所有的常規瓶都在30元以上的價位，就連好酒和高檔酒都讓人瞠目結舌。

經濟學上有一種觀點，單位生產時間意味著一個東西占用更多的生產時間，它的價格不會很低，白酒也一樣。大量滿足比較大需求的產品和生活用品的價格也不會太過驚人。

如果白酒生產市場采用純糧釀造，可以預測白酒幾乎不可能隨時滿足大眾。這就像雞肉一樣。如果養雞場不采用新的飼養技術，按照自然飼養模式，不可能每天都能在每個人的餐桌上看到雞。

其實不談酒。現在淡啤酒就是這樣的存在。必須采用現代生產方法來滿足群眾的需要。大米、啤酒糖漿和啤酒花產品都是生產原料。按照啤酒的定義，添加這些已經不能叫啤酒了，但是也沒有辦法滿足市場需求。

糧酒越來越少，說明自然經濟早就被打破了。隨著人口和手的增加，原有的傳統生產方式已經不能適應市場的節奏，供需市場需要加快生產周期，否則就無法滿足市場需求！市場決定了一種商品的快速銷售和生產方式，市場也是一只看不見的手，翻云覆雨，當然也決定了白酒的生產方式。

(結束)

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