蘭州燙面油餅做法

1.面粉中加入適量開水，做成熱面團，醒發10分鐘(略軟)。

2.取一碗，放入適量面粉。

3.在鍋里燒一點熱油。

4.將熱油倒入盛有面粉的碗里。

5.攪拌均勻，使其變脆，以備后用。

6.把面團弄醒，用搟面杖搟成大蛋糕。

7.均勻地涂上面皮，撒上適量的鹽。

8.從下往上卷。

9.切成中等大小的部分。

10.吃個，拉伸成圈，壓平。

11.用搟面杖搟成蛋糕。

12.預熱電烤盤，并刷上適量的油。

13.將卷好的蛋糕放入電餅鐺中，刷上油。

14.烤至兩面金黃。

15.切成小塊，然后上菜。