新慶魚生的正宗做法

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  1.初步看：看顆粒是否均勻，顏色是否為紅色，最好是均勻紅色；2.氣味：可以拿一個(不要拿一個)放在鼻子底下聞。有腥味比較好，但也要防止經銷商在顆粒上摻雜腥味使顆粒有腥味。這需要以下步驟；3.壓制：用堅硬的物體壓碎粒狀材料。壓制過程中最好不要感覺太硬或太脆…

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