雞蛋的儲存方法（雞蛋放在冰箱之前要清洗嗎）
關注：51 發布時間：2022-01-22 12:53:04
1.一般國內的雞蛋，也叫草蛋，剛買的時候比較臟。愛干凈的人會把雞蛋洗干凈放在冰箱里。其實這種做法是不正確的，因為清洗雞蛋會破壞蛋殼的一層膜，而膜的作用其實就是抵抗微生物和*。清洗后，你會失去這層保護膜，然后雞蛋可能會變質。所以，不想雞蛋變質太快就不要洗。
2.早春可以用冰箱。因為冰箱可以延長保質期，所以不容易壞雞蛋，尤其是在這么熱的天氣。并且放在冰箱里，還要注意方式。就是放雞蛋的時候一定要注意把雞蛋大頭朝上，小頭朝下，這樣雞蛋保存的更好，放的時間也更長。此外，還能防止微生物進入蛋黃，使雞蛋不易變質，營養成分得以很好的保存。
3.如果沒有冰箱，就把雞蛋放在低溫環境下，放在有蓋的罐子或鍋里。雞蛋的擺放方法和把雞蛋放在冰箱里一樣，這樣會更好的保存。但存放時間不會太長，要適當購買雞蛋，避免浪費。
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