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    蔬菜越新鮮含有的維生素c就越高嗎(青菜怎樣放在冰箱里)

    關(guān)注:76 發(fā)布時(shí)間:2022-01-15 19:33:01

    1.青菜應(yīng)該這樣放在冰箱里:如果購(gòu)買的新鮮蔬菜太臟,就把蟲葉、爛葉、臟葉清理干凈,千萬(wàn)不要浸泡;然后放在保鮮膜袋或者食品袋里,不要封的太死。留一些呼吸口讓它能呼吸。如果對(duì)流比較好,可以通過(guò)劃分幾個(gè)dozza和幾個(gè)小開口來(lái)實(shí)現(xiàn)。此外,“綠葉蔬菜”在冰箱中的存放位置非常重要,將綠葉蔬菜放入冰箱的冷藏室中,根部朝下,可以有效延長(zhǎng)存放時(shí)間,保持新鮮。

    2.蔬菜越新鮮,維生素c含量越高。如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng),蔬菜中的氧化酶會(huì)氧化并破壞維生素c。加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)嚴(yán)重破壞維生素c。雖然溫度高,但時(shí)間短,蔬菜中的氧化酶可以快速失活,所以維生素的損失相對(duì)較小。

    青菜怎么放在冰箱里

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