如何做掛霜柚子皮（掛霜柚子皮如何做）
關注：64 發布時間：2022-01-10 16:58:04
1.取一個柚子皮，用刀去掉白色部分。不過，不要挑的太干凈，留2-5cm就好。
2.然后將去皮的柚皮切成小塊。切好后，泡在水里，沒有柚子皮大概就夠了。這是為了去除一些苦味，但是這個過程比較長。
3.浸泡后，將柚皮中的水分擠出。
4.往碗里倒點水，加冰糖，量自己掌握，看個人喜好。用大火煮糖水。
5.等差不多熟了，倒入柚子皮。記得攪拌，防止粘底。在這期間，你會看到一個不斷沸騰的狀態。
6.一直煮，直到看到柚皮開始變色。可以加白糖。同樣，要快速攪拌，防止燃燒。
7.攪拌四五分鐘，然后用小火收集果汁。
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