如何管理餐廳員工

1、首先，要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化體系，就必須有一套合理的體系。即使一個(gè)人不尊重制度，經(jīng)理也可以按照規(guī)章制度處罰他，這樣他就必須服從。

2.如果粗心導(dǎo)致工作疏漏，一定要舉報(bào)批評(píng)，不能靜下心來(lái)，讓他正視自己的錯(cuò)誤，糾正自己的想法。我們比較好互相監(jiān)督。一個(gè)人自大，自然會(huì)被孤立。

3.作為餐廳經(jīng)理，你會(huì)遇到一個(gè)心不在焉的員工。作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，你要盡自己比較大的努力去幫助他，去理解他，去激勵(lì)他。畢竟每個(gè)人都有困難。之后他可以繼續(xù)在工作中發(fā)揮自己的作用，如果感恩，他會(huì)更加努力。

4、一個(gè)合格的管理者應(yīng)該高度重視制度的力量，不僅要管理別人，還要以身作則，只有這樣才能取得事半功倍的效果。