如何管理餐廳員工

1、首先，要實現標準化管理體系，要實現標準化體系，就必須有一套合理的體系。即使一個人不尊重制度，經理也可以按照規章制度處罰他，這樣他就必須服從。

2.如果粗心導致工作疏漏，一定要舉報批評，不能靜下心來，讓他正視自己的錯誤，糾正自己的想法。我們比較好互相監督。一個人自大，自然會被孤立。

3.作為餐廳經理，你會遇到一個心不在焉的員工。作為一個領導者，你要盡自己比較大的努力去幫助他，去理解他，去激勵他。畢竟每個人都有困難。之后他可以繼續在工作中發揮自己的作用，如果感恩，他會更加努力。

4、一個合格的管理者應該高度重視制度的力量，不僅要管理別人，還要以身作則，只有這樣才能取得事半功倍的效果。