低筋面粉哪個(gè)牌子好

低筋面粉哪個(gè)品牌好

第一名、彝家山寨低筋面粉

第二名、百鉆低筋面粉

第三名、愛定低筋面粉

第四名、清谷新禾低筋面粉

第五名、禾煜低筋面粉

第六名、綠辰低筋面粉

第七名、友加食品低筋面粉

第八名、艾谷低筋面粉

第九名、環(huán)太低筋面粉

第十名、君子蘭低筋面粉

品牌產(chǎn)品選購(gòu)知識(shí)

問蛋黃酥能用低筋面粉嗎

第一名、油皮：細(xì)糖28g豬油48g(我用玉米油)，轉(zhuǎn)化糖漿8g(我用蜂蜜代替)，水56g低筋面粉150g(我用高筋面粉120g摻30g樂嘉玉米淀粉)。

第二名、將面粉倒入鍋中，中間挖一個(gè)洞，加入糖油轉(zhuǎn)化的糖漿水，與面粉混合，用手將面粉壓成球，然后搓至表面光滑不粘，放入保鮮袋中，放松30分鐘。

第三名、脆皮：150克低筋面粉(我把120克金象高筋面粉和30克樂嘉玉米淀粉混合)，75克豬油或黃油(我用的是液體玉米油)。

第四名、面點(diǎn)的方法和油皮類似，就是往面盆里倒面粉，中間挖洞，中間倒油，然后手工操作。

第五名、油皮分為18克糕點(diǎn)和15克糕點(diǎn)。

第六名、豆瓣醬分成25克，每個(gè)蛋黃切成兩半。

第七名、把豆沙壓平，用蛋黃包裹。

第八名、把油皮壓平，包在面皮里。包好后，用搟面杖把包好的面皮團(tuán)卷起來，長(zhǎng)度約12厘米，卷起來。

第九名、然后把面團(tuán)搟一遍，再搟起來，糕點(diǎn)就做好了。灌裝前放松15分鐘。

第十名、將完成的蛋黃脆皮卷平，裹上豆沙，扎緊外皮，放入烤盤中，口朝下，用蛋液刷兩遍，然后撒上黑芝麻。

問低筋面粉哪個(gè)牌子好

第一名、深粒低筋面粉(十大低筋面粉品牌，深粒)；

第二名、.天使低筋面粉(十大低筋面粉品牌，天使)；

第三名、北大荒低筋面粉(北大荒十大低筋面粉品牌)；

第四名、金色形象低筋面粉(十大低筋面粉品牌，金色形象)；

第五名、鑫良低筋面粉(十大低筋面粉品牌，鑫良)；

第六名、bob紅磨坊低筋面粉(十大低筋面粉品牌，bob紅磨坊)；

第七名、金沙江低筋面粉(金沙江十大低筋面粉品牌)；

第八名、王香低筋面粉(十大低筋面粉品牌，王香)；

第九名、烘焙家低筋面粉(十大低筋面粉品牌，烘焙家)；

第十名、低筋面粉展(低筋面粉十大品牌，藝術(shù)展)。

問低筋面粉和班戟粉區(qū)別

第一名、一個(gè)雞蛋，250毫升純牛奶，90克低筋面粉，15克糖，15克融化在絕緣水中的黃油，雞蛋撒上糖

第二名、將牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻，將低筋面粉篩入蛋膏中，攪拌均勻，倒入融化的黃油液，攪拌均勻

第三名、混合面糊再次過篩，成為無顆粒面糊。不粘鍋熱到40%-50%左右時(shí)，倒一湯匙面糊，翻鍋體使面糊均勻鋪開，小火煎至完全變色。撕下來

第四名、芒果去核，果肉切成條狀，加入奶油和10克白糖，用打蛋器打至硬起泡沫。取一塊面團(tuán)，面朝下，表面有光澤，涂適量奶油，放一塊芒果肉。

第五名、取適量乳霜，先將兩邊(即果肉兩端)向內(nèi)折，再將另一邊折成小枕頭

問野三坡低筋面粉用安琪酵母好不好發(fā)酵是小麥還是蕎麥

要發(fā)酵的面粉會(huì)自動(dòng)升溫。野三坡低筋面粉一旦熱量散失，發(fā)酵就失敗了。所以發(fā)酵好的面粉一定要保溫保護(hù)。對(duì)于發(fā)面，我還是放少量堿水，q透，然后發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，取出面團(tuán)，分成幾份，一起拍園子。清蒸。緊密度取決于水量。伊一8月26日

問新良低筋面粉請(qǐng)問我做的蛋糕很失敗、沒有發(fā)起來、請(qǐng)問是怎么會(huì)事

由于大多數(shù)原因，蛋清沒有被很好地送出。加入幾滴檸檬汁或者白醋會(huì)更穩(wěn)定。不要太激動(dòng)。烘烤后，倒出來，讓它冷卻，然后脫模。不知道你是什么具體的失敗情況。

問小麥粉能代替低筋面粉

低筋、中筋、高筋都是小麥做的，只是蛋白質(zhì)含量不同。上的小麥粉一般都是中筋，用來做饅頭或者面條餃子，低筋用來做西點(diǎn)的蛋糕和餅干。如果買不到低筋面粉，可以自己拌。

蛋糕粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，所以面筋較弱。常用于制作口感松軟、薄紙松散的蛋糕、餅干、面包卷等。

如果找不到低筋面粉，可以和面粉(千萬不要用餃子粉，面筋很多)和玉米淀粉按4: 1的比例混合。如果你想要更低的面筋，你可以添加一些玉米淀粉。

如果家里只有高筋面粉，可以和玉米淀粉按1: 1的比例混合，也可以把高筋面粉放入微波爐全麥里面2~3分鐘降低面筋，然后和淀粉混合制成低筋面粉。烘焙方面，低筋面粉一般適合做餅干、蛋糕、烤鯛魚。

如果做蛋糕或者面包，可以用低筋面粉，但是如果能做面條，比較好用高筋面粉。市面上有低筋面粉在賣，但如果你有時(shí)候需要低筋面粉，又在市面上買不到，可以自己拌。因此，你不必?fù)?dān)心不使用低筋面粉。