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牛肉對人體的好處排行榜前10名

關注：4 發布時間：2021-08-07 17:46:52

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牛肉哪個品牌好

人們常說“牛肉好吃又大補”。可是具體牛肉對于人體有什么好處你知道嗎?下面我們就為大家盤點牛油的十大好處!

好處1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比其它飲食都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

好處2、牛肉含維生素b6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

好處3、牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

好處4、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產生22克的蛋白質。

好處5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑

好處6、牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

好處7、牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

好處8、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸比較大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

好處9、牛肉含維生素b12

維生素b12對的產生至關重要，而紅的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

好處10、牛肉的食用多樣化

如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。

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牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可以提高身體的抗病能力。特別適合生長發育、術后及病后調理、補充失血、修復組織的人群。

牛肉的蛋白質含量因品種、產地和飼養方式不同而略有差異，但一般在20%以上，高于豬肉和羊肉。牛肉的蛋白質由人體必需的8種氨基酸組成，比例均衡，攝入后幾乎都能被人體吸收利用。牛肉的脂肪含量比豬肉和羊肉低10%左右。

此外，牛肉還富含礦物質(鉀、鋅、鎂、鐵等)。)和b族維生素。牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美，享有“以肉為榮”的美譽。為滿足市場對功能性方便食品日益增長的需求，通過對產品配方和加工方法的研究，開發出營養豐富、攜帶方便的牛肉醬。

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