酸梅湯哪個牌子正宗

酸梅湯哪個品牌好

第一名、信遠齋

遠齋食品，始建于清乾隆五年(1740年)，尤以風味獨特的酸梅湯、酸梅鹵、酸梅糕，運用全封閉式無高溫熱灌裝不采用添加劑、防腐劑是百分百的純天然飲品，在文人墨客、社會名流中享有很高聲譽。

信遠齋上榜品牌

第二名、恒記

恒記甜品是2021年5月正式引進國內(nèi)市場招商運作，恒記甜品以不可爭議的國內(nèi)品牌形象，以港式甜品原文化為依托，把香飄兩廣的香港甜品文化，準確無誤的帶進國內(nèi)市場;并以相約恒記，平民主義的戰(zhàn)略宗旨和低成本策略進入國內(nèi)市場。

恒記上榜品牌

第三名、天喔

一家以蜜餞、炒貨、南北貨、麥片生產(chǎn)為主，其他休閑食品生產(chǎn)為輔的著名食品生產(chǎn)企業(yè)。成立于1999年12月， “天喔”旗下的炒貨、蜜餞、南北貨及肉制品(很牛、q豬、i鴨)等系列產(chǎn)品多次榮列同類型產(chǎn)品的銷售榜榜首。

天喔上榜品牌

第四名、怡泰

做為中國的大型食品企業(yè)，怡泰奉行質(zhì)量是企業(yè)生命的宗旨。并于2004年兼并擁有50年歷史的常州東風糖果廠。公司也因此成為本地區(qū)比較大的食品生產(chǎn)企業(yè)之一。怡泰也與沃爾瑪，家樂福，肯德基以及許多中國當?shù)刂薪⒘碎L期的合作伙伴關(guān)系。我們現(xiàn)在也與歐美企業(yè)建立了商業(yè)聯(lián)系。怡泰的將來致力于加入國際市場，讓全的消費者都能分享我們的健康食品。

第五名、通惠

西安市通惠食品飲料廠生產(chǎn)的通惠牌酸梅粉：曾榮獲全國首屆中華名優(yōu)食品博覽會金獎。榮獲全國億萬民眾比較下喜愛的飲品比較佳品牌獎。二零零三年榮獲中國優(yōu)質(zhì)飲品誠信品牌。酸梅粉固體飲料具有以下特點：保持原有的天然成份，原汁原味，并加以科學(xué)的配方。口味純正、生津止渴、開胃健脾、助、增食欲的特點。

第六名、五味尚膳

五味尚膳，中國精配膳食領(lǐng)導(dǎo)品牌，以科學(xué)嚴謹?shù)膽B(tài)度，結(jié)合人體營養(yǎng)需求，精確配制出適合現(xiàn)代人健康需要的食品，包括粥、湯、膏、茶四個品類產(chǎn)品。對原料精益求精，加工過程全程無食品添加劑，倡導(dǎo)的自己做，更健康的理念，深受廣大消費者認可。尤其以其有六百年年傳承的玫瑰膏、比較古老的健康飲品酸梅湯為廣大消費者所喜愛。

品牌產(chǎn)品選購知識

問一瓶酸梅湯的熱量是多少

熱度不高

酸梅湯熱量不高。100克酸梅湯的熱量是32大卡，一瓶酸梅湯的熱量是300克左右，95大卡。所以可以看出酸梅湯是一種低熱量的飲料，可以在期間飲用。

傳統(tǒng)酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂、桂花、甘草和冰糖，營養(yǎng)價值高，食用效果好。烏梅是酸梅湯的核心，具有涼血、止痛等。它還含有豐富的營養(yǎng)成分，包括檸檬酸、蘋果酸和檸檬酸等。檸檬酸能有效抑制乳酸，驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)，所以夏天喝酸梅湯。

酸梅湯味道酸甜，營養(yǎng)豐富，大多數(shù)人都可以食用。但有些群體不適合喝酸梅湯，比如兒童不宜喝太多酸梅湯，因為兒童胃粘膜結(jié)構(gòu)普遍較弱，對酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕沒有很強的抵抗力，時間長了容易引起胃及十二指腸潰瘍。另外，喝酸梅湯的時候要注意，酸梅湯容易變質(zhì)，尤其是酸梅湯表面浮有薄薄的泡沫，那么就說明酸梅湯可能變質(zhì)了，不能喝，所以比較好是一次性不喝就放冰箱里。

問如何鑒別正宗酸梅湯

妙招一：看原材料

一般來說，天然成分多的酸梅湯更健康。正宗酸梅湯是用烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草、冰糖等比較佳原料制成，并在產(chǎn)品配料表上有明確標注。拿起一瓶酸梅湯，先檢查一下它的原料。如果產(chǎn)品的成分表中充滿了各種化學(xué)術(shù)語，你應(yīng)該小心。這樣的酸梅湯，經(jīng)常會摻入各種添加劑。

需要特別提到的是，正宗的酸梅湯一定要加冰糖煮。據(jù)九龍寨的產(chǎn)品人員介紹，酸梅湯要熬很久才能發(fā)揮。如果用白糖，不僅口感甜膩，還容易上火，煮久了還會有苦味，既影響健康，又影響口感。

冰糖就不一樣了，既能保持酸梅湯原有的風味，又能中和酸梅湯中多余的酸味，還能起到“引”的作用，充分觸發(fā)烏梅、山楂的降脂油膩、開胃健脾的。冰糖越甜，加入少量就能達到越好的效果，不僅使酸梅湯味道更好，而且防止飲用者攝入過多的糖。

妙招二：懂手藝

目前市場上酸梅湯的制作工藝主要有兩種，一種是用傳統(tǒng)工藝熬制酸梅湯。以九龍齋正宗酸梅湯為例，嚴格按照宮廷秘方熬制。經(jīng)過兩次70分鐘的熬制，烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草、冰糖等原料的口感和營養(yǎng)都得到了充分的熬制，不僅口感純正清爽，而且營養(yǎng)豐富。

酸梅湯的另一個制作過程是勾兌。方法很簡單，就是將蔓越莓醬或蔓越莓晶直接用水勾兌，然后加入香精、蘋果酸等。攪拌均勻，制成蔓越莓湯。很明顯，勾兌出來的酸梅湯是無法和傳統(tǒng)工藝做出來的酸梅湯相比的。

妙招三：看顏色

第三招，看酸梅湯的顏色。就拿煮九龍寨來說，因為它是用烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草、冰糖做成的，所以它的顏色是濃濃的褐色，濃郁而濕潤。而用酸梅醬或酸梅水晶配白糖、香精、蘋果酸、焦糖調(diào)配而成的酸梅湯，色澤清淡。

妙招四：品味

從口感上看，正宗的酸梅湯不僅清純爽口，還略帶煙熏味。因為九龍寨正宗酸梅湯的原料中的烏梅是煙熏的，所以熬出來的酸梅湯有這種獨特的味道。此外，由于在熬制過程中使用了優(yōu)質(zhì)冰糖，烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草的味道被充分熬制出來，使九龍齋酸梅湯的味道更加純正清爽。

酸梅湯配以酸梅晶、酸梅醬、濃縮酸梅湯等。有一些酸梅湯的味道，但是吃起來又甜又膩，而且是生的。既沒有正宗酸梅湯的清爽純正味道，也沒有淡淡的煙熏味。

消費者在購買酸梅湯時，要牢記正宗的酸梅湯是正宗的，原料精選，冰糖熬制，色澤濃郁，清純爽口。一個精明理性的消費者需要一雙“挑剔的眼睛”，掌握以上四種方法，在凌亂的市場中挑出正宗的酸梅湯，既享受良好的感官體驗，又為自己的健康保駕護航。

問酸梅湯放冰糖好還是蜂蜜好

比較好用冰糖。這一步熬起來很麻煩。冰糖潤肺。九龍寨的酸梅湯是冰糖做的，很難得。夏天要用涼的涼的已經(jīng)丟火的東西，不要用紅糖之類的熱的東西，不然不僅丟火還會生氣。做酸梅湯，還是要用冰糖，失敗了。紅糖不推薦。紅糖容易生氣。還有紅糖和酸梅，比較好不要喝，有的人什么都不喝，有的人喝了容易導(dǎo)致腹瀉，平時多注意比較好。

問同仁堂酸梅湯可以吃嗎

烏梅富含檸檬酸、蘋果酸、果膠等營養(yǎng)成分。根據(jù)飲食食譜隨息居飲食譜:“梅子酸而溫，溫而膽大，嗜之。”可見適合吃烏梅。

問通惠酸梅湯可以用涼水沖嗎

是的~我總是買幾瓶礦泉水放在冰箱里~喝的時候從冰箱里拿出來，搖3-4包1.5升大瓶裝礦泉水就可以喝了~

問摩奇酸梅湯酸梅湯好喝還是檸檬茶味道哪個好

我覺得檸檬茶比較好喝，酸梅湯有點煙味，不太合我的口味。