外賣訂單量提升竅門
關注:3 發布時間:2022-01-30 07:25:01
想必很多商家都知道,如果商家的產品得不到客戶的認可,那么做好營銷推廣和市場運營就是白費力氣。增加外賣訂單數量的小技巧,如何設置外賣?
先分析這些問題,商家的產品定位是否準確?目前商圈商家產品的目標群體有多大?同品類競爭激烈嗎?這些都是可以直接決定商家訂單量增長潛力的關鍵因素。
產品定位明確后,開始打磨商家的產品。能否比較大程度的標準化?儲存30分鐘后能保持原來的味道和形狀嗎?吃飯的速度能不能少于兩分鐘?商家可以搭配哪些物品,在顧客吃好的前提下提高顧客單價和利潤?
然后,商家做好產品定價。因為商家要做滿減等一系列活動,所以商家要為外賣產品制定合理的價格。全減和各種活動平臺后,能保證一定程度的毛利率嗎?扣除租金、人工、水電費等固定成本后能盈利嗎?然后,建立了商家店鋪的定價-聚模型。
為了獲得較高的溢價,提高外賣訂單數量,許多商店選擇通過提高“價值感”來提高產品的檔次。商家通過飯盒包裝、店鋪招牌、海報、產品營銷等一系列方法提高產品的價值感。當客戶認同你的價值感時,他們會愿意多花一點成本購買你的產品,并可能自發地傳播你的產品。在餐飲外賣市場,想有所作為,獲得利潤,不是那么容易的。很多餐飲網點很容易陷入發展瓶頸。一定程度上要學習一些外賣平臺店的運營技巧,完善策略,制定適合外賣餐飲發展的策略。
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