臭豆腐制作方法
關(guān)注:3 發(fā)布時(shí)間:2021-11-18 19:13:02
1.臭豆腐是一種有中國(guó)特色的傳統(tǒng)小吃,不同地方的生產(chǎn)方法和食用方法有相當(dāng)大的差異,北方和南方的類型不同。臭豆腐在南方也叫臭干果。
2.老劉就來分享一下“自制臭豆腐”的做法。喜歡的朋友可以先收藏起來,有時(shí)間自己嘗試。
3.讓我們開始介紹我們需要的成分:
豆腐、臭莧菜鹵水、毛豆、雞蛋、肉末
4.先將豆腐切成方塊,直接放入食品盒中,然后將臭莧菜鹵水倒在豆腐塊上,然后加入三勺鹽,用保鮮膜覆蓋并完全密封,放入冰箱中72小時(shí)。
5.腌制時(shí)間到了,把臭豆腐挑出來做個(gè)臭豆腐,蒸雞蛋。然后將兩個(gè)雞蛋放入盛有臭豆腐的碗里,放入肉末,撒上毛豆米飯,中間放一點(diǎn)剁椒,放入沸騰的蒸鍋中,用大火蒸15分鐘,倒入醬油。服務(wù)
6.據(jù)臺(tái)灣省康健雜志介紹,臭豆腐富含植物乳酸,具有良好的調(diào)節(jié)腸道和健胃作用
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